ペペロンチーノ レシピ・作り方

「ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パスタの王道!ペペロンチーノ!別名でアーリオオーリオとも呼ばれます。アーリオはにんにく。オーリオはオリーブの意味です。名前の通り、にんにくとオリーブの香りが食欲をそそりますよね。今回は、そのペペロンチーノの基本の作り方を紹介します。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • パスタ1束
  • ニンニク1片
  • 赤唐辛子お好み
  • パセリ (乾燥のものでも可)適量
  • オリーブオイル適量
  • パスタの茹で汁50ml

作り方

  1. 1.
    にんにくをみじん切りにします。赤唐辛子を輪切りにします。仕上げ用のパセリを刻みます。 ☆辛いものが苦手な方は種を取ることをオススメします!
  2. 2.
    火にかけていないフライパンに、オリーブオイルをひいたらにんにくをいれて、油に香りを移します。
  3. 3.
    パスタをお好みの固さに茹でます。 ☆茹で汁は使うので50ml取っておきます。
  4. 4.
    茹でている間に、フライパンを火にかけにんにくの香りがでてきたら、赤唐辛子を加えます。
  5. 5.
    そこに茹であがったパスタを加えて全体をよく絡ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パスタを茹でた際のお湯の塩分濃度によっては、塩気が足りない場合があるので、パスタを加えた際にお好みで塩を加えてください。
基本のペペロンチーノ!ベーコンや野菜を加えても美味しいですよ♪ぜひアレンジして作ってみてください♪

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