ツーンと美味しい!豚バラ肉のワサビ焼き レシピ・作り方

「ツーンと美味しい!豚バラ肉のワサビ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ツーンとしたワサビが効いた美味しい一品です。 ワサビの量はお好みで調整すると良いです。 お野菜はお好みで色々なお野菜を代用してもとても美味しくいただけますし、楽しめます。 ぜひ色々なお野菜でお試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 長ねぎ1/4本
  • 豆苗1/2パック
  • レタス3枚
  • 適量
  • ブラックペッパー適量
  • ごま油大さじ1
  • わさび適量

作り方

  1. 1.
    長ネギは長さ5cmに切り縦に千切りにし、冷水にさらします。
  2. 2.
    豆苗は長さ5cmに切ります。
  3. 3.
    レタスは大きめにちぎり、冷水にさらします。
  4. 4.
    豚バラ肉を幅3〜5mmに切り、包丁の刃もとで叩いて筋を切ります。
  5. 5.
    豚バラ肉に塩、ブラックペッパーを振り、フライパンを強火で熱し焼きます。ペーパータオルで余分な油を取りながら焼いて下さい。
  6. 6.
    器に盛り付け、豚バラ肉の上にワサビを塗り、ごま油を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

長ネギとレタスは冷水にさらすことにより、パリッと仕上がります。必ずペーパータオル等で水気を良く切ってから盛り付けて下さい。
豚バラ肉を包丁で叩き、筋を切る事により、焼いた時に丸まってしまうのを防いでくれます。

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