お弁当に 簡単きのこのナムル レシピ・作り方

「お弁当に 簡単きのこのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種のきのこを使った旨みたっぷりのナムルです。ごま油の香りがアクセントになっていてとても美味しいですよ。電子レンジで作ることが出来るので、忙しい朝のお弁当にも大活躍です。また、お酒のおつまみにもおすすめです。簡単ですので、是非一度作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 50g
  • エリンギ 30g
  • しいたけ 20g
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1/3
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは石づきを切り落とし、縦に5mm幅に切り、さらに長さ半分に切ります。しいたけは軸を取り、薄切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  3. 3. 同じボウルに、ザルに上げて水気を切った2、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. 軽く汁気を切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはえのきなど他の種類のきのこでも美味しくお作りいただけます。味が薄いようでしたらお好みでしょうゆを足して調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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