にんじんと長ねぎのきんぴら レシピ・作り方

「にんじんと長ねぎのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんと長ねぎをきんぴらにしました。火を通す事でにんじんと長ねぎの甘味が出て、甘辛い味付けによく馴染みます。ご飯が進み、お酒にもよく合います。お弁当の一品や常備菜として作ってみませんか?是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • にんじん200g
  • 長ねぎ200g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮を剥き、5cm長さの細切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは5cm幅に切り、縦4等分に切ります。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて油が馴染むまで中火で炒めます。
  4. 4.
    2を入れて全体が馴染んだら、①を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  5. 5.
    白いりごまを入れ、全体が馴染んだら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

しょうゆは塩分量によってお好みで調整してください。調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。お好みで一味唐辛子をかけても美味しく頂けます。

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