見た目華やか!焼かない生チョコケーキ レシピ・作り方

「見た目華やか!焼かない生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本格的に見えてとても簡単!チョコレートの風味豊かな味わいに甘酸っぱいドライフルーツミックスの風味の相性が抜群。見た目も華やかになり濃厚なチョコレートがとても映えます。おもてなしにぴったりの一品です。ぜひお試しください。

調理時間:140分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型))

  • ミルクチョコレート 280g
  • 生クリーム 200ml
  • ドライフルーツミックス 80g
  • ビスケット 40g
  • ブラックココアクッキー 30g
  • 溶かしバター (無塩) 50g
  • お湯 (湯煎用・60℃) 適量

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ポリ袋に、ビスケット、ブラックココアクッキーを入れ、麺棒で細かく砕きます。
  3. 2. 細かくなったら溶かしバターを入れ全体を混ぜ合わせ、型に入れスプーンの背でしっかり押し固め、冷蔵庫で20分冷やします。
  4. 3. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  5. 4. 3をボウルに入れ、湯煎で溶かします。
  6. 5. ミルクチョコレートが溶けたら、湯煎から外し生クリームを入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体が混ざったら型に流し、ドライフルーツを入れ冷蔵庫で2時間程冷やし固めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームが温まり過ぎると冷やし固めた際に油が浮いて出てしまうので、湯煎から外し混ぜ合わせ、必ず粗熱をとってから冷やし固めて下さい。 パウンド型の他にマフィン型などでもお作りいただけます。

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