見た目華やか!焼かない生チョコケーキ レシピ・作り方

「見た目華やか!焼かない生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本格的に見えてとても簡単! チョコレートの風味豊かな味わいに甘酸っぱいドライフルーツミックスの風味の相性が抜群。 見た目も華やかになり濃厚なチョコレートがとても映えます。 おもてなしやプレゼントに是非お試し下さい。
調理時間:50分
費用目安:600円前後
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材料(4人前(16cmパウンド型1個分))

  • ミルクチョコレート280g
  • 生クリーム200ml
  • ドライフルーツミックス80g
  • ビスケット40g
  • ブラックココアクッキー30g
  • 粉糖適量
  • 溶かしバター (無塩)50g

作り方

  1. 準備.
    バターは予め溶かしておきます。
  2. 1.
    袋に、ビスケット、ブラックココアクッキーを入れ細かく砕きます。
  3. 2.
    細かくなったら溶かしバターを入れ全体を混ぜ合わせ、クッキングペーパーを敷いた型に入れ土台を埋めます。
  4. 3.
    次にミルクチョコレートを細かく切ります。
  5. 4.
    細くしたミルクチョコレートをボウルに入れ湯の沸いた鍋の上に置き溶かします。
  6. 5.
    ミルクチョコレートが溶けたら、湯煎から外し生クリームを入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    全体が混ざったら型に流し、ドライフルーツを入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
  8. 7.
    お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

粉糖はお好みの量調節して下さい。
生クリームが温まり過ぎると冷やし固めた際に油が浮いて出てしまうので、湯煎から外し混ぜ合わせ、必ず粗熱をとってから冷やし固めて下さい。
16cm型の他にマフィン型などでも調理して頂けます。

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