見た目華やか!焼かない生チョコケーキ レシピ・作り方

「見た目華やか!焼かない生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本格的に見えてとても簡単! チョコレートの風味豊かな味わいに甘酸っぱいドライフルーツミックスの風味の相性が抜群。 見た目も華やかになり濃厚なチョコレートがとても映えます。 おもてなしやプレゼントに是非お試し下さい。
調理時間:50分
費用目安:600円前後
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材料(4人前(16cmパウンド型1個分))

  • ミルクチョコレート280g
  • 生クリーム200ml
  • ドライフルーツミックス80g
  • ビスケット40g
  • ブラックココアクッキー30g
  • 粉糖適量
  • 溶かしバター (無塩)50g

作り方

  1. 準備.
    バターは予め溶かしておきます。
  2. 1.
    袋に、ビスケット、ブラックココアクッキーを入れ細かく砕きます。
  3. 2.
    細かくなったら溶かしバターを入れ全体を混ぜ合わせ、クッキングペーパーを敷いた型に入れ土台を埋めます。
  4. 3.
    次にミルクチョコレートを細かく切ります。
  5. 4.
    細くしたミルクチョコレートをボウルに入れ湯の沸いた鍋の上に置き溶かします。
  6. 5.
    ミルクチョコレートが溶けたら、湯煎から外し生クリームを入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    全体が混ざったら型に流し、ドライフルーツを入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
  8. 7.
    お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

粉糖はお好みの量調節して下さい。
生クリームが温まり過ぎると冷やし固めた際に油が浮いて出てしまうので、湯煎から外し混ぜ合わせ、必ず粗熱をとってから冷やし固めて下さい。
16cm型の他にマフィン型などでも調理して頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年05月04日

簡単に出来ました!
甘いものが食べたかったので満足です😊
ドライフルーツとクッキー生地が良かったです!!

たべれぽ
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ym
2018年05月03日

すっごくおいしかったです!( ´ ▽ ` )

たべれぽ
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ティーナ
2018年04月18日

2回目です( 'ω')今回はカップに流して作りました。
クッキー生地は溶かしバター多めにして、チョコレートはすべてビターで更にブラックココアパウダーを加えました。
お友達に喜んでもらえてよかったです*.\('ω')/.*

たべれぽ
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瑛梨佳
2018年03月22日

簡単なのに凄く華やかで美味しかったです!
ドライフルーツ多めの方が甘さが抑えられていいかも…!
リピート確定です!!

たべれぽ
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りな
2018年03月13日

作ってみました!
ドライフルーツが苦手なので、
アーモンドスライス(笑)
ちょっとバターが足りなかったのかぽろぽろしてしまった( ˘ω˘ )
でも、味はおいしかったです!!

たべれぽ
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M
2018年03月10日

またまたリピートです♪
やはり見栄えも良くて、皆さんにも大好評でした!!

たべれぽ
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M
2018年03月04日

リピートしました〜
違うチョコレートで作ったら、結構ビターなお味になりました👍👍
卵ボーロをトッピングしてもおいしかったです✨

たべれぽ
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おずん
2018年02月25日

抹茶verも作りました!サクサクしてて美味しかったです!

たべれぽ
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ゴン川
2018年02月24日

ほめられました‼

コメント

はな
はな
下のクッキー生地をなくして、上のチョコ部分だけで作ると、どうなるでしょうか…?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキー生地をなくし、生チョコケーキ部分のみでもお作りいただけますが、型からの取り出しや切り分けの際に少し扱いづらくなることが考えられます。お好みに合わせてお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
はなこ
はなこ
クッキーは1種類ではだめですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ケーキの土台に使用するクッキーは1種類でもお作りいただけますよ。お好みのクッキーをご使用くださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
かな
かな
何等分に分かれますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
何等分かは切る際に調節していただけますが、大体8等分がちょうどいいかと思います。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
つばめ
つばめ
これ作ってバレンタインに渡しました!おいしいとほんとに喜んでもらえました!簡単なのに見栄えおしゃれだしこれ作ってよかったです!
2ヶ月前
sena
sena
バターがないためクリーム入りのクッキーのみで生地を作ろうとしているのですが、まとまりが緩かった場合、牛乳を少し入れればまとまりやすくなりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビスケット・クッキー生地に牛乳を加えると水気が多く緩く仕上がり、うまく固まらないことが考えられますので残念ながらおすすめできません。レシピ通りにお作りいただくことで、しっとりと崩れにくい土台に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
しき
しき
ビスケット生地は敷き詰めた後、冷やし固めたりしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビスケット生地はお好みで冷やし固めてもお作りいただけますよ。型に敷く際は押し固めると崩れにくくなります。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ツキモリシズク
ツキモリシズク
ホワイトデーのお返しとしては、日持ち等は持つでしょうか?渡した当日中に食べるという事で
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存料の入っていない生菓子となりますので、作っていただいた翌日中にはお召し上がり頂くようお伝えくださいね。お持ち運びの際には、保冷材等を使用し長時間のお持ち運びにならない様ご注意ください。ぜひホワイトデーのお返しとして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ぷー
ぷー
ブラックココアクッキーは、オレオですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブラックココアクッキーはスーパーなどで市販されているクッキーでお作りいただけますよ。オレオでもお作りいただけます。簡単に作れる見た目華やかな美味しい生チョコケーキを、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
3ヶ月前
みぃぽぽ
みぃぽぽ
ドライフルーツが苦手なのですが、何か代わりのもので良い案はありませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライフルーツの代わりに、ナッツ類やマシュマロもおすすめです。サイズが大きすぎると食べにくくなりますので、どちらも小さくして入れてみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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