米粉の黒豆蒸しパン　レシピ・作り方

ふわふわしっとりで美味しい！ おやつに蒸しパンをよく買いますが、売り物みたいです♪ 今まで作った小麦粉の蒸しパンより粉っぽさ？がなくて本当に美味しかったです。甘さ控えめで黒豆がいいアクセントになっています😋 豆乳しかなかったので牛乳の代わりに豆乳を使いました。

お正月に作った黒豆煮、余ってしまったためこちらのレシピでリメイク。 甘さ控えめで米粉のモチモチ感がとても美味しく、黒豆に飽きた家族も喜んで食べてくれました^^* レーズンなどでも美味しそう。 リピ決定です！

黒豆のかわりに煮たさつまいもで。 ミッキーの型で作りました。 1歳半の息子はお気に召したようでたくさん食べてくれました。 優しい甘さでした。

・卵(M)：2個 ・砂糖：大さじ2 ・米粉：大さじ4 ・ベーキングパウダー：小さじ1（約4g） 1. 耐熱ボウルやマグカップに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。 2. 小麦粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる（ダマがあれば軽くつぶす）。 3.生地が緩すぎる場合は、小麦粉を少し追加。 とろっと流れるくらいが目安。 4. 容器の高さの半分以下まで入れて（膨らむので）、電子レンジで700Wで2分ほど加熱。 ⸻ MILO版 卵：2個 　　砂糖　大2 • 水：大さじ1.5（生地が硬ければ少し足す） • MILO（粉末）：大さじ4（約36g） • 小麦粉（薄力粉）：大さじ4（約36g） • ベーキングパウダー：小さじ1（約4g） 作り方 1. 耐熱容器に卵を割り入れて、よく混ぜる。 2. 水を加えて混ぜる。 3. MILO、小麦粉、ベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 4. 容器のふちに余裕があることを確認し、電子レンジ（700W）で2分加熱。 抹茶ラテ米粉ケーキ（電子レンジOK） • 卵（M）…2個 • 米粉…大さじ4 • 砂糖…大さじ1 • 抹茶ラテスティック…1本（約12g） • ベーキングパウダー…小さじ1（約4g） ⸻ 作り方 1. ボウルに卵を溶き、砂糖と抹茶ラテスティックを加えてよく混ぜる。 2. 米粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。 3. 耐熱容器に流し入れ、ふんわりラップ。 4. 電子レンジ600Wで約2分半〜3分加熱（様子を見ながら）。