豆腐ハンバーグのサンドイッチ レシピ・作り方

「豆腐ハンバーグのサンドイッチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐ハンバーグで作る、サンドイッチのご紹介です。比較的安価な絹ごし豆腐を混ぜているので、かさましが出来て節約レシピとしてもおすすめです。ふっくらで柔らかな仕上がりで美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 食パン (8枚切) 4枚
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 豆腐ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • サラダ油 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • ①ナツメグ 少々
  • トマト 1/2個
  • グリーンリーフ 2枚
  • ソース
  • ②中濃ソース 大さじ1
  • ②ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルにキッチンペーパーをひき、絹ごし豆腐を包み、電子レンジで2分加熱し、水気を取ります。
  2. 2. トマトを輪切りにし、キッチンペーパーで水気を拭きます。
  3. 3. 玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、透き通るまで炒めたら火からおろし、粗熱を取ります。
  5. 5. ボウルに牛豚合びき肉を入れて粘りが出るまでこねたら、1、4、①を入れて混ぜ合わせて丸く成形します。
  6. 6. 4のフライパンを中火で熱し、5を入れて両面に焼き色が付くまで焼いたら、弱火にし、蓋をして中に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにします。
  7. 7. ②をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  8. 8. 食パンを焼き色がつくまでトースターで3分焼き、片面にマヨネーズを塗ります。
  9. 9. ラップを敷いた上に、8、グリーンリーフ、2、7、6をのせて8をのせたらラップで包み、半分に切ります。お皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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