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ブリのシンプル竜田揚げ おろしポン酢のせ レシピ・作り方
「ブリのシンプル竜田揚げ おろしポン酢のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.53(172)
ブリの切り身をまるごと一切れ竜田揚げにした、ボリューム満点の一品です。下味を漬け込んだしっかり味がさっぱりとしたおろしポン酢とぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ブリは水気を拭き取っておきます。大根おろしは水気を切っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1三つ葉はざく切りにします。
- 2バットに下味の材料を混ぜてブリを入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で15分ほど漬け込み、途中で1度裏返します。
- 3軽く汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 4フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、表面がこんがりと色づくまで4分ほど揚げ、油を切ります。お皿に盛り付けて大根おろしと1を乗せ、ポン酢をかけたら完成です。
コツ・ポイント
下味をしっかりと漬け込むことでブリの臭みを消す効果があります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
172人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふっくらジューシーな身とサクサクの衣が絶妙な竜田揚げです。下味をしっかりつけることで生臭さゼロ、片栗粉の衣がカリッと香ばしく揚がります。大根おろしとポン酢で爽やかに仕上げれば、ブリの脂もさっぱりといただけます。三つ葉の代わりに大葉を添えても美味しく、揚げ焼きでも手軽に作れるのが嬉しいポイント。照り焼きとは一味違う新しいブリ料理のレパートリーになります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
