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ブリのシンプル竜田揚げ おろしポン酢のせ　レシピ・作り方

「ブリのシンプル竜田揚げ おろしポン酢のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.53
(170)

ブリの切り身をまるごと一切れ竜田揚げにした、ボリューム満点の一品です。下味を漬け込んだしっかり味がさっぱりとしたおろしポン酢とぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ブリは水気を拭き取っておきます。大根おろしは水気を切っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1 三つ葉はざく切りにします。
  3. 2 バットに下味の材料を混ぜてブリを入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で15分ほど漬け込み、途中で1度裏返します。
  4. 3 軽く汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、表面がこんがりと色づくまで4分ほど揚げ、油を切ります。お皿に盛り付けて大根おろしと1を乗せ、ポン酢をかけたら完成です。

コツ・ポイント

下味をしっかりと漬け込むことでブリの臭みを消す効果があります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
170人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふっくらジューシーな身とサクサクの衣が絶妙な竜田揚げです。下味をしっかりつけることで生臭さゼロ、片栗粉の衣がカリッと香ばしく揚がります。大根おろしとポン酢で爽やかに仕上げれば、ブリの脂もさっぱりといただけます。三つ葉の代わりに大葉を添えても美味しく、揚げ焼きでも手軽に作れるのが嬉しいポイント。照り焼きとは一味違う新しいブリ料理のレパートリーになります。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.10.1
ぶり3切れ、調味料そのままでOK！ 時間があったので1時間漬けおき○○ 三つ葉はなかったので大葉添えて♪ 生臭さゼロでさっくりふわふわ… 皮まで美味しい竜田揚げでした❤︎︎ このあとポン酢とおろしでご飯のお供。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Qちゃん
Qちゃん
2021.7.19
下味のおかげか、臭みは全く無くなっていました！三つ葉が無かったので、大葉にしたけどそれも美味しかった👍
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2021.2.23
揚げずに焼きました。とても美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
masa
masa
2022.6.25
お吸い物と一緒にいただきました！こんな美味しいブリの食べ方があるなんで⭐︎またリピしたいと思います！
6人のユーザーが参考になった
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ゆまこ
ゆまこ
2024.1.31
30分程漬けました。揚げ焼きにしましたが、問題なかったです。とっても美味しい〜また作ります！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あり
あり
2022.7.17
片面15分ずつ、生姜多め、大根おろし多め、大葉で。 おいしかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mana
Mana
2021.6.24
ブリは、めんつゆ、酒、おろし生姜で下味をつけています☺美味しいので何度も作っています！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ninamaru
ninamaru
2024.9.10
大根がなくて辛味がない玉ねぎをスライスしてポン酢で食べましたが美味しかったです✨酒は大さじ1で、1時間ほど漬け込みキッチンペーパーでしっかり水気を切ってから揚げました。今度はオロポンで食べたいなぁ
2人のユーザーが参考になった
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fam
fam
2023.4.26
油大さじ3 2分半片面、2分裏面 中がふっくらで周りさくさく おいしくてびっくり
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

和久井佑子
和久井佑子
三つ葉の替わりになる野菜はありますか？
kurashiru
kurashiru
三つ葉の代わりに、かいわれ大根でも代用できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
あさみ
あさみ
揚げ焼きにしても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
魚は揚げ焼きにしてもお召し上がりいただけますよ。その際は、中までしっかり火が通っているかを確認して仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
seaママ
seaママ
下味の量、ブリ4切れくらい 漬けられそうだけど… 出来るかな？ (調味料節約)
kurashiru
kurashiru
ブリを4切れ使用して作る場合、レシピの分量では足りなくなってしまう可能性があるため、下味の調味料を1.5～2倍を目安に増やしてお作りいただくことをおすすめいたします。さっぱりとした風味のおいしい一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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