常備菜 鮭の竜田の香味だれ レシピ・作り方

「常備菜 鮭の竜田の香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備菜にお役立ち、鮭の竜田の香味だれのレシピの紹介です。サクサクに揚がった鮭の竜田に、爽やかな甘辛の香味だれを合わせました。白いご飯にやお酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭・切り身・計180g) 2切れ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 長ねぎ 10cm
  • ニンニク 1片
  • 生姜 5g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. ニンニクの芽は取り除いておきます。 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. 長ねぎとニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 2. 鮭は4等分に切り、片栗粉を全体にまぶします。
  4. 3. フライパンに底から2cmほどの揚げ油を入れて、170℃に熱します。2を入れ中に火が通り、きつね色になるまで5分ほど揚げて、油を切ります。
  5. 4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1を入れます。香りが立ってきたら①を加えて汁気がなくなるまで炒め、火から下ろします。
  6. 5. 3をお皿に盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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