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無水で ピリ辛韓国風肉じゃが　レシピ・作り方

「無水で ピリ辛韓国風肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.29(15)
野菜から出る水分で煮こむ、ピリ辛の肉じゃがのご紹介です。具材から出た水分が合わさり、旨味が凝縮されています。コチュジャンと豆板醤を使ってピリ辛に仕上げているので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめですよ。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  • 2中火で熱した鍋にごま油をひき、1と牛バラ肉を入れて炒めます。
  • 3牛バラ肉の色が変わったら(A)を入れて弱火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら蓋をして、じゃがいもに火が通るまで15分ほど煮ます。
  • 4火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

野菜の水分を利用する調理法のため、煮る際はなるべく蓋を取らず、焦げ付かない程度に混ぜ、水分を蒸発させないようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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