ふわふわブッセ 練乳クリームサンド レシピ・作り方

「ふわふわブッセ 練乳クリームサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわとした軽い食感のビスキュイ生地に、練乳を加えた優しい味の生クリームをホイップしてサンドしたブッセのご紹介です。 サンドするクリームは練乳生クリームでのご紹介ですが、お好みでさまざまなお味がお楽しみいただけますよ。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(7個分(直径6cm))

作り方

  1. 準備. オーブンは170度で予熱を行います。
  2. 1. ボウルに卵黄と①を入れ白っぽくなるまで泡立て器で泡立てます。
  3. 2. 別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で少し泡立ててから②を2度に分けながら加え8分立てのメレンゲを作ります。
  4. 3. 1へ2の1/3量を加えゴムベラで混ぜ合わせてから、全ての量を混ぜ合わせます。
  5. 4. 3へ③を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 4を絞り袋へ入れクッキングシートを敷いた天板へ直径5cmの大きさに絞ります。
  7. 6. 茶こしで5の上に粉糖を多めにふりかけ、170℃のオーブンで15分焼きます。
  8. 7. 6が焼けたらオーブンから出し粗熱をとります。
  9. 8. ボウルに生クリームを入れ泡立て器で6分立てにし、練乳を加え8分立てにします。
  10. 9. 7をナイフ等でシートから剥がし、8を絞りサンドしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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