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鶏肉とごぼうのさっぱり煮　レシピ・作り方

「鶏肉とごぼうのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.46(139)
白ごはんが欲しくなるお味、鶏肉とごぼうのさっぱり煮はいかがですか。甘じょっぱさの中にお酢の酸味が効いていて、どんどん食べ進められます。コクのある鶏もも肉と土の香りがするごぼうの相性は抜群ですよ。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜の皮はむいておきます。ごぼうはよく水で洗っておきます。

  • 0:09
    1.ごぼうは皮付きのまま3cm幅の斜め切りにし、水に10分程さらして水気を切っておきます。
  • 0:06
    2.生姜は薄切りにします。
  • 0:08
    3.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:20
    4.鍋に水、料理酒、酢を入れ中火にして、煮立ったら3、2、1を入れ落し蓋をして10分ほど煮込みます。
  • 0:10
    5.ごぼうが柔らかくなったら中火のまま、(A)を入れてさらに煮込みます。
  • 0:11
    6.煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆと砂糖の量は、お好みで調整してください。手順3で鶏もも肉を切るときは、煮ている間に鶏もも肉が小さくなるので、少し大きめに切るのがおすすめです。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
448kcal
炭水化物：
29.9g
脂質：
20.4g
塩分量：
2.9g
タンパク質：
27.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
139人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉とごぼうをお酢と生姜でコトコト煮込むこのレシピ。ごぼうは口の中でホクッとほぐれ、鶏肉はしっとり柔らか。生姜がふわっと香り、お酢の効いたさっぱりとした味わいは、食べ飽きないおいしさです。材料と手順がシンプルで、煮詰めるだけで味がしみしみに仕上がると大好評。人参や蒟蒻など好みの具材を足してアレンジも自在です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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