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鶏肉とごぼうのさっぱり煮 レシピ・作り方
「鶏肉とごぼうのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.46(137)
白ごはんが欲しくなるお味、鶏肉とごぼうのさっぱり煮はいかがですか。甘じょっぱさの中にお酢の酸味が効いていて、どんどん食べ進められます。コクのある鶏もも肉と土の香りがするごぼうの相性は抜群ですよ。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜の皮はむいておきます。ごぼうはよく水で洗っておきます。
- 1ごぼうは皮付きのまま3cm幅の斜め切りにし、水に10分程さらして水気を切っておきます。
- 2生姜は薄切りにします。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4鍋に水、料理酒、酢を入れ中火にして、煮立ったら3、2、1を入れ落し蓋をして10分ほど煮込みます。
- 5ごぼうが柔らかくなったら中火のまま、(A)を入れてさらに煮込みます。
- 6煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆと砂 糖の量は、お好みで調整してください。手順3で鶏もも肉を切るときは、煮ている間に鶏もも肉が小さくなるので、少し大きめに切るのがおすすめです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
137人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごぼうと鶏肉がホクッとほぐれるほど柔らかく仕上がり、お酢と生姜の爽やかな風味が効いた、さっぱりとした味わいが特徴です。にんじんや里芋などの野菜を加えてアレンジも自在。お酒のおつまみやご飯のおかずとして相性抜群で、最後に七味や一味をかけて味変も楽しめます。シンプルな材料で簡単に作れて、煮込むほどに味がしみ込んでいきますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
