芽キャベツとカリフラワーのピクルス レシピ・作り方

「芽キャベツとカリフラワーのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツとカリフラワーを使ったピクルスのご紹介です。料理に添えると華やかに仕上がります。芽キャベツの葉の間に調味液が染み込みとてもおいしいですよ。いつもと違ったピクルスはいかがですか?是非一度作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワー 150g
  • 芽キャベツ (150g) 6個
  • ①酢 150ml
  • ①水 100ml
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①塩 小さじ1
  • ①ローリエ 1枚

作り方

  1. 準備. 芽キャベツの外葉は1~2枚取り除いておきます。
  2. 1. 芽キャベツは半分に切ります。カリフラワーは軸をとって小房に分けます。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. 鍋に①の材料を入れ、全体が混ざったら火から下ろします。
  5. 4. 保存袋に2、3を入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間漬けこみます。
  6. 5. 皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や調味料は、お好みで調整してください。 野菜は他のものを代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

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