芽キャベツとカリフラワーのピクルス レシピ・作り方

「芽キャベツとカリフラワーのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツとカリフラワーを使ったピクルスのご紹介です。料理に添えると華やかに仕上がります。芽キャベツの葉の間に調味液が染み込みとてもおいしいですよ。いつもと違ったピクルスはいかがですか?是非一度作ってみてくださいね。
調理時間:80分 (漬ける時間60分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー150g
  • 芽キャベツ (150g)6個
  • ①酢150ml
  • ①水100ml
  • ①砂糖大さじ3
  • ①塩小さじ1
  • ①ローリエ1枚

作り方

  1. 準備.
    芽キャベツの外葉は1~2枚取り除いておきます。
  2. 1.
    芽キャベツは半分に切ります。カリフラワーは軸をとって小房に分けます。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    鍋に①の材料を入れ、全体が混ざったら火から下ろします。
  5. 4.
    保存袋に2、3を入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間漬けこみます。
  6. 5.
    皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や調味料は、お好みで調整してください。
野菜は他のものを代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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