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ゴーヤのキーマカレー　レシピ・作り方

「ゴーヤのキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.79(9)
ゴーヤが主役のキーマカレーです。カレーにしたらゴーヤの苦味も和らぎますよ。ひき肉は旨みもでやすいので、ゴーヤともベストマッチです。キーマカレーなので短い時間で作れます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2赤パプリカは種を取り粗みじん切りにします。マッシュルームも粗みじん切りにします。
  • 3ゴーヤは種とワタを取り、粗みじん切りにし、塩もみして5分おきます。
  • 43を水で洗い、手でしっかりと水気を絞ります。
  • 5フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、1が透き通るまで炒めます。
  • 65に2、4、ニンニク、生姜を加え、全体が馴染んだらカレー粉を加えて香りが立つまで炒め、片側に寄せておきます。
  • 76の空いた所に豚ひき肉を入れ塩をし、色が変わったら(A)を加えて混ぜながら軽く煮込みます。
  • 8水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ごはんをお皿に盛り7をかけ、温泉卵をのせたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。塩こしょうを加えるなどして、塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.79
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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