鶏ひき肉で 麻婆豆腐 レシピ・作り方
「鶏ひき肉で 麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉で作る、オーソドックスな麻婆豆腐のご紹介です。みそを加えることでコクのある仕上がりになり、ビールもごはんも進む一品です。辛みがお好きな方はラー油を加えてもおいしく召し上がれます。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎは青い部分を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1. 長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
- 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 絹ごし豆腐は2cm角に切り、水気を切ります。
- 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
- 6. 鶏ひき肉に火が通ったら、2、豆板醤を加え、中火のまま全体を炒め合わせます。
- 7. 全体がなじんだら4、3を加えて中火で熱します。煮立ったら蓋をして弱火で5分程煮ます。
- 8. 弱火のまま水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 9. とろみがついたら強火で3分程熱し、1、ごま油を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。