ピリッと美味しい!激辛春雨サラダ レシピ・作り方

「ピリッと美味しい!激辛春雨サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目は普通の春雨サラダでも、食べたら辛味がクセになってしまうエスニック風に味付けした春雨料理のご紹介です。辛いものがお好きな方は、お料理の前菜としてさっぱりと美味しくいただけるので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 春雨 (乾燥)50g
  • 1000ml
  • にんじん (1/2本)100g
  • きゅうり1本
  • ハム (スライス)50g
  • パクチー20g
  • ①豆板醤大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①ラー油小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    水を沸騰させ春雨を入れたら、2~3分程浸して戻します。
  2. 2.
    にんじんときゅうりを細切りにします。
  3. 3.
    パクチーを2cm幅に切ります。
  4. 4.
    スライスハムを細切りにします。
  5. 5.
    水気を切った1を5cm幅に切ります。
  6. 6.
    ボウルに2と4,5を入れ、①を加え全体に馴染むまで混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6に3を加え、軽く和えたら皿に盛り、白いりごまを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・辛さはお好みで調節してください。
・冷蔵保存で1日~2日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

たべれぽ

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年03月28日

パクチーとナンプラーははぶいて作りました。豆板醤の辛さでうまうまでした🎶

たべれぽ
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Y&N 🍟
2017年10月08日

パクチーの代わりに大葉で作りました💫

たべれぽ
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ミルキー苺
2017年06月29日

ちょっと豆板醤を加減して作りました!さっぱりしててとても美味しかったです。

コメント

ミカリン
ミカリン
パクチーなしでも問題ないですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パクチーはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
パクチーの代わりに、水菜や千切りにした大葉を入れていただいても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
ママさん
ママさん
我が家でも中華風春雨サラダを作ります材料に生食竹輪を入れてラー油、味の素(少々)入れゴマ油、お醤油で味付けします。さっぱりで美味しいですよ🎵試してみて下さい❗
6日前
ヨウコ
ヨウコ
辛くて一品料理としても美味しくいただけました。
9ヶ月前
ひさよ
ひさよ
つゆとナンプラーの代わりにポン酢と豆板醤でもいいでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
苦手な調味料がある場合は他の調味料で代用していただいて問題ありません。
また、ナンプラーがない場合は醤油にレモン汁を少し足すと似た味わいになりますので、ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前

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