カリカリ食感の和風ガレット レシピ・作り方

「カリカリ食感の和風ガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャガイモが、おやつ、おかず、おつまみ、朝食などの手軽な一品になります。じゃことチーズが相まって、ガレットのカリカリ感が食べていても飽きさせません。ガレットとは、薄くて丸いと言う意味のフランス語からきています。洋風でも、和風でもアレンジ自在です。
調理時間:10分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • ジャガイモ2個
  • シソ5枚
  • ①じゃこ大さじ4
  • ①粉チーズ大さじ4
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    ジャガイモの皮を剥いてスライサーで薄切りした後千切りにし、シソも千切りにしておきます。
  2. 2.
    1.に①を混ぜ、ごま油を熱したフライパンで焼いていきます。(中火で片面約3分、蓋をして3分、ひっくり返して3分)
  3. 3.
    焼きあがったものを食べやすく切って完成です。

料理のコツ・ポイント

千切りのスライサーがあれば、初めから千切りにスライスして大丈夫です。千切りしたジャガイモは水にさらさないで下さいね。ジャガイモのでんぷんでカリカリ固まるので、もしさらしてしまった時は、片栗粉を大さじ1くらい足してから焼いて下さいね。細い千切りに、すると、カリカリ美味しくなります。焼き付ける時も、へらで押し付けながら焼いてくださいね。中の具材は、青のり、干しエビ、鰹節、ベーコン、ウィンナー、とろけるチーズなどにしても美味しいです。焼くときに小分けにして焼いても食べやすいですよ。

たべれぽ

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