きらきら夏みかんのヨーグルトムース　レシピ・作り方

手順

• 準備夏みかんは横半分に切っておきます。
• 1夏みかんの半分は、皮と薄皮、種を取り除き、耐熱ボウルにグラニュー糖と共に入れラップをし、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
• 2残りの半分は果汁を絞り、計量カップに入れ200mlになるように水を加えます。
• 3ヨーグルトムースを作ります。ボウルに水、粉ゼラチンを入れ混ぜ合わせ、10分おきます。
• 4ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で8分立てにします。
• 51に3を入れ、混ぜ合わせて溶かします。
• 64に無糖ヨーグルト、5を加えて混ぜ合わせ、カップに注ぎ冷蔵庫で60分冷やし固めます。
• 7ジュレを作ります。ボウルにふやかす用の水、粉ゼラチンを入れ混ぜ合わせ、10分おきます。
• 82、グラニュー糖を鍋に入れ中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。
• 97を入れ溶かし、バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫で60分固まるまで冷やします。
• 10フォークで崩し、6にミントと共にのせて出来上がりです。