浜松名物 遠州焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
2. 2. 小ねぎは小口切りにします。たくあんと紅生姜はみじん切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 3. 別のボウルに生地の材料を入れ、お好み焼き粉がダマにならないように混ぜ合わせたら、2と天かすを加え更によく混ぜます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ生地を流し込み、両面焼き色がつくまで焼きます。
5. 5. 1のソースを全体に塗り、フライ返しで折り目をつけて3つ折りにします。
6. 6. お皿に盛り付けて、再び1のソースを塗りトッピングを振りかけたら完成です。