浜松名物 遠州焼き レシピ・作り方

「浜松名物 遠州焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

浜松名物の遠州焼きのレシピです。浜松のお好み焼きには、なんとたくあんが入っています!たくあんの甘じょっぱい味と食感がやみつきになります。紅しょうが、たくあん、青ねぎの3色の彩りもとっても綺麗です。是非一度作って見てくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • お好み焼き粉 60g
  • 1個
  • 100ml
  • 豚バラ肉 50g
  • 小ねぎ 20g
  • たくあん 20g
  • 紅生姜 10g
  • 天かす 10g
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  • ウスターソース 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • トッピング
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. 1. ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
  2. 2. 小ねぎは小口切りにします。たくあんと紅生姜はみじん切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 別のボウルに生地の材料を入れ、お好み焼き粉がダマにならないように混ぜ合わせたら、2と天かすを加え更によく混ぜます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ生地を流し込み、両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5. 1のソースを全体に塗り、フライ返しで折り目をつけて3つ折りにします。
  6. 6. お皿に盛り付けて、再び1のソースを塗りトッピングを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

たくあんは、甘い黄色いたくあんを使用してください。お好みで量を増やしていただいても美味しく召し上がれますよ。

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