浜松名物 遠州焼き レシピ・作り方

「浜松名物 遠州焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

浜松名物の遠州焼きのレシピです。浜松のお好み焼きには、なんとたくあんが入っています!たくあんの甘じょっぱい味と食感がやみつきになります。紅しょうが、たくあん、青ねぎの3色の彩りもとっても綺麗です。是非一度作って見てくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生地
  • お好み焼き粉60g
  • 1個
  • 100ml
  • 豚バラ肉50g
  • 小ねぎ20g
  • たくあん20g
  • 紅生姜10g
  • 天かす10g
  • サラダ油大さじ1
  • ソース
  • ウスターソース大さじ1
  • 中濃ソース大さじ1
  • トッピング
  • かつお節適量
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    小ねぎは小口切りにします。たくあんと紅生姜はみじん切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3.
    別のボウルに生地の材料を入れ、お好み焼き粉がダマにならないように混ぜ合わせたら、2と天かすを加え更によく混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ生地を流し込み、両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5.
    1のソースを全体に塗り、フライ返しで折り目をつけて3つ折りにします。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて、再び1のソースを塗りトッピングを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

たくあんは、甘い黄色いたくあんを使用してください。お好みで量を増やしていただいても美味しく召し上がれますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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うさこ
2018年04月04日

たくあんの食感がなんとも言えない♪

コメント

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