さつまいもとかぼちゃのクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1さつまいもは皮付きのまま2cm角に切ります。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。耐熱ボウルに移して、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 2かぼちゃは皮付きのまま2cm角に切ります。別の耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れ、しんなりするまで炒めます。
• 51、2を入れて中火で炒め、有塩バターがなじんだら薄力粉をふり入れ、炒め合わせます。
• 6残りのクリームソースの材料を入れてかき混ぜ、弱火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 7耐熱皿に6を入れて、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
• 8パセリを散らしてできあがりです。