さつまいもとかぼちゃのクリームグラタン レシピ・作り方

「さつまいもとかぼちゃのクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとかぼちゃでクリームグラタンのご紹介です。さつまいもとかぼちゃの甘味と旨味に、まろやかなクリームソースがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま2cm角に切ります。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。耐熱ボウルに移して、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2. かぼちゃは皮付きのまま2cm角に切ります。別の耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れ、しんなりするまで炒めます。
  6. 5. 1、2を入れて中火で炒め、有塩バターがなじんだら薄力粉をふり入れ、炒め合わせます。
  7. 6. 残りのクリームソースの材料を入れてかき混ぜ、弱火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に6を入れて、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
  9. 8. パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

今回の耐熱皿は500mlの器を使用しました。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ
4.5

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