さつまいもとかぼちゃのクリームグラタン レシピ・作り方

「さつまいもとかぼちゃのクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとかぼちゃでクリームグラタンにしてみました。さつまいもとかぼちゃの甘味と旨味にクリームソースがよく合います。お好みの野菜や肉を入れるとアレンジが広がり、またはボリュームのある一品に仕上がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 薄力粉 大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (生、みじん切り) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃはワタと種を取っておきます。
  2. 1. さつまいもは皮が付いたまま、2cm角に切ります。水を入れたボウルに10分程さらし、ザルに上げて水気を切り、耐熱ボウルに移したらふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. かぼちゃは皮が付いたまま、2cm角に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分程、柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. 1、2を入れて全体を混ぜ合わせたら、薄力粉を振り入れ、全体に粉が付くように中火で炒めます。
  7. 6. クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、時々かき混ぜながら中火で3分程煮込みます。
  8. 7. 耐熱皿に6を盛り付け、ピザ用チーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
  9. 8. 取り出して、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 今回の耐熱皿は500mlの器を使用しました。

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