レンジで簡単!スパイシーオイルで絶品ホワイトキーマカレー レシピ・作り方

「レンジで簡単!スパイシーオイルで絶品ホワイトキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「 #食べるハーバリウム」のスパイシーオイルを使ったキーマカレーのご紹介です。スパイシーオイルは8種類のハーブとスパイスを使用しています。様々な香りや風味が混ざり、チーズをのせたマイルドなキーマカレーによく合います。キーマカレーは電子レンジで作るので、洗い物も少なくとても簡単です。早摘みグリーンオリーブオイルのフレッシュでフルーティな味わいが、料理のおいしさを広げます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スパイシーハーバリウム
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 140ml
  • タイム (乾燥) 小さじ1/2
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • シナモンスティック 1本
  • 八角 2個
  • 唐辛子 1本
  • ローリエ 2枚
  • クローブ 小さじ1/2
  • クミンシード 小さじ1/2
  • キーマカレー
  • 玉ねぎ (120g) 1/2個
  • にんじん (50g) 1/2本
  • 豚ひき肉 200g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ2
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ごはん 300g
  • スライスチーズ (モッツァレラ) 2枚
  • トッピング
  • 卵黄 1個分
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. スパイシーハーバリウムを作ります。鍋に材料を全て入れ、弱火で80度まで加熱します。
  2. 2. 粗熱が取れたら、1のオイルを容器の1/3まで注ぎます。1のローリエ、シナモンスティック、唐辛子、八角を入れ、残りのオイルを注ぎ完成です。
  3. 3. キーマカレーを作ります。玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
  4. 4. 耐熱ボウルに3、豚ひき肉を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 5. ①を加えて混ぜ、再びふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 6. お皿にごはん、5、スライスチーズをのせ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
  7. 7. 中央に黄身をのせ、パセリをふり、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順2で高温になってしまうとハーブが焦げたり、えぐみがでるのでゆっくりと温めて香りを引き出して下さい。

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