チョコとストロベリーのカップケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
• 2溶き卵を2回に分けて入れて、都度よく混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
• 3薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、全体がなじむまで混ぜます。
• 4型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
• 5鍋に生クリーム、ストロベリーパウダーを入れて弱火で加熱します。沸騰直前になったら火から下ろします。
• 6ホワイトチョコレート、無塩バターを入れて溶かし、ボウルに移します。
• 7氷水に当てて、絞れるかたさになるまで泡立て器で混ぜます。星口金を付けた絞り袋に移し、4に絞り出し、フリーズドライストロベリー、ピスタチオをのせて完成です。