とろ甘!豚肉とかぶのほくほく煮 レシピ・作り方

「とろ甘!豚肉とかぶのほくほく煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節にほくほくとろとろな安心する煮物です。ほぼ、材料を入れて煮るだけなのでとても簡単です。ごはんも進み、お酒にも合うので家族みんなで温かい気持ちになれる一品です。次の日にはもっと柔らかくトロトロなのでぜひお楽しみ下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブ3個
  • 豚バラ肉100g
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • 刻み青ねぎ少々
  • 白ごま少々
  • 70ml
  • サラダ油少々
  • 柚子の皮少々

作り方

  1. 1.
    かぶの皮を剥き、1/4の大きさにカットします。柚子の皮を細切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
  3. 3.
    水、①、かぶを入れて軽く混ぜ、蓋をして15分煮て、盛り付けて白ゴマ、刻み青ネギ、柚子の皮をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スーパーによってかぶの大きさにばらつきがあるので、豚バラ肉とのバランスをみながら調整してください。柚子の皮はなければ省いても大丈夫です。豚バラ肉がなければ挽き肉や鶏肉でも代用可能です。肉じゃがに近い味付けなので、お好みで人参や玉ねぎを加えても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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