鰆と彩り野菜の黒酢炒め レシピ・作り方

「鰆と彩り野菜の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鰆と彩り野菜の黒酢炒めのご紹介です。甘辛なタレが具材と絡み、黒酢の酸味とコクがおいしい一品です。黒砂糖を入れることで、よりコク深い仕上がりになりますよ。ごはんのおかずにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  4. 3. サワラは一口大に切り、両面に塩こしょうと薄力粉をまぶします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油、鷹の爪輪切りを入れ、3を焼きます。
  6. 5. サワラに焼き色が付いたら1を入れ、中火で5分程炒めます。
  7. 6. にんじんが柔らかくなり、火が通ったら2を入れ、中火で3分程炒めます。
  8. 7. ナスに火が通ったら(A)を入れ、中火で味がなじむように炒め、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の塩加減は、お好みで調整してください。 黒砂糖は、砂糖でも代用可能です。 黒酢は、酢でも代用可能です。

たべれぽ

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