鰆と彩り野菜の黒酢炒め レシピ・作り方

「鰆と彩り野菜の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鰆と彩り野菜の黒酢炒めのご紹介です。甘辛なタレが具材と絡み、黒酢の酸味とコクがおいしい一品です。黒砂糖を入れることで、よりコク深い仕上がりになりますよ。ごはんのおかずにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  4. 3. サワラは一口大に切り、両面に塩こしょうと薄力粉をまぶします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油、鷹の爪輪切りを入れ、3を焼きます。
  6. 5. サワラに焼き色が付いたら1を入れ、中火で5分程炒めます。
  7. 6. にんじんが柔らかくなり、火が通ったら2を入れ、中火で3分程炒めます。
  8. 7. ナスに火が通ったら①を入れ、中火で味がなじむように炒め、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の塩加減は、お好みで調整してください。 黒砂糖は、砂糖でも代用可能です。 黒酢は、酢でも代用可能です。

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