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ミニトマトで手作りドライトマト レシピ・作り方
「ミニトマトで手作りドライトマト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りのドライトマトのレシピのご紹介です。ミニトマトの水分が飛び、うま味がギュッと詰まっておいしいですよ。そのまま食べたり、パンの上にのせたり、パスタに入れたりサラダやピザのトッピングにしたりお好みで色々お使いいただけて便利ですよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料 （20個分）
手順
- 準備 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。 オーブンは130℃に予熱しておきます。
- 1 ミニトマトは横半分に切ります。
- 2 天板にクッキングシートをのせてキッチンペーパーで1の切り口を上にしてのせ、キッチンペーパーで汁気をふき取り、全体に塩をふり、130℃のオーブンで1時間焼きます。
- 3 粗熱がとれたら容器に入れてEXオリーブオイルを注ぎバジルを添え、常温で一晩置いてできあがりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ミニトマトの水分が飛ぶまで時間を調整して加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ミニトマトの甘みと旨味がギューっと凝縮された贅沢な一品です。家庭菜園や大量入手時の活用法として最適で、オーブンでじっくり焼き上げることで、トマト本来の風味が際立ちます。パスタやトーストなど様々なアレンジメニューを楽しめ、オリーブオイル漬けにすれば保存も可能。マヨネーズや粒マスタード、チーズ、生ハムとの相性も抜群で、ワインのおつまみとしても絶品です。
ななみ
2021.6.14
前回常温保存してカビが生えてしまったのでリベンジ(笑)次は冷蔵保存して早めに食べます！
4人のユーザーが参考になった
ラン
2021.8.12
ドライトマトはじめてやってみました。ミニトマト大量消費にすごい役立ちます➕美味しーです。みんなにやってほしいレシピです。
ありがとークラシルさん。
3人のユーザーが参考になった
お家大好き🏡
2021.5.27
かなーり美味しい！
まだ焼いた段階だけの味見ですが笑
次は大量生産決定。
3人のユーザーが参考になった
Vöglein
2020.12.18
ミニトマトの甘みと旨味がギューっと詰まっていて美味しいです。たくさん入手出来た時や夏に自宅で収穫した時に何回か作ってきました。濃厚な風味なので刻んで隠し味としても使っています。（2022/2/27）
3人のユーザーが参考になった
お家大好き🏡
2024.4.4
2回目です。
自分の予定していた倍量で作ることをおすすめします。
甘くて、本当に美味しい😋
1人のユーザーが参考になった
ローガンママン
2021.11.20
美味しそうに出来ました！
1人のユーザーが参考になった
shinji
2021.11.6
自分で育てたミニトマトを使用して作りました。
簡単で良かったです
味はまだ食べてないから分からないけどたぶん美味しいと思う
1人のユーザーが参考になった
ユーザー374a61
2021.8.29
家庭菜園のミニトマトで作りました。甘さが増してとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
りっちゃん
2021.8.22
2回目です。
バジルがなかったのでレモンタイムで代用しました。
ドラッグストアのお値打ち食パンにマヨネーズと粒マスタードをぬり、ドライトマトとチーズをのせてトースト、最後に生ハムのっけてハーブソルトをふりかけていただくのがお気に入りの食べ方です♡
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 オイルは冷蔵庫の温度が10℃以下になると、固まったり、白く濁ったりすることがあります。これはオイルの成分の一部が低温で凍って起こる現象であり、異物や不純物、カビではございませんので、ご安心ください。また凝固・白濁した際は、常温に置くことで元の状態に戻りますが、凝固を繰り返すと、香りや風味、食材の品質も損なわれてしまうため、保存はせずに食べ切ることをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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