簡単お手軽!カブの葉とエビのペペロンチーノ風 レシピ・作り方

「簡単お手軽!カブの葉とエビのペペロンチーノ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちなカブの葉をたっぷり使った、ペペロンチーノ風です。 ぷりぷりのエビと、カブの葉のシャキシャキとした食感がたまらない一品です。 あっさりと食べられるので、お箸が止まらなくなること間違い無しです!お酒のおつまみにもどうぞ!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • むき海老10尾
  • カブの葉10本
  • ニンニク2片
  • 鷹の爪適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクを薄切りにし、かぶの葉は3〜4cm幅に切ります。
  2. 2.
    オリーブオイルをフライパンに熱し、ニンニクと鷹の爪を弱火で炒め、香りが出てきたらむき海老とカブの葉を中火で炒めます。
  3. 3.
    全体がしんなりしてきたら①を入れて、5分ほど炒めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カブの葉は、炒めすぎると食感が悪くなるので、あまり長く時間をかけず、さっと炒めてください。
エビは、今回はむきエビを使用しましたが、殻付きのエビの場合は、背わたを取り、しっかりと水洗いをして使用してください。

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