水菜のピクルス レシピ・作り方

「水菜のピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜といえばサラダやお鍋のイメージがありますが、ピクルス液につけると不思議とお漬物のような味になります。洋食はもちろん和食にもとても合います。瓶に入れるととてもお洒落になります。お持たせの時にとてもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. お鍋にピクルス液の材料を入れて沸かします。粗熱が取れるまで置いときます。
  2. 2. 水菜は瓶の長さに合わせて切ります。瓶に縦に入れます。
  3. 3. 2に1の粗熱が取れたピクルス液を流し入れて冷蔵庫で2時間寝かせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ピクルス液は酸味がそんなに強くない味付けになっています。酸っぱいものがお好みの方はリンゴ酢を150mlにするのがオススメです。普通の雑穀酢や米酢でも大丈夫ですが、リンゴ酢の方が酸味がまろやかになるのでオススメです。

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