出汁入り厚焼き玉子のサンドイッチ レシピ・作り方

「出汁入り厚焼き玉子のサンドイッチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚焼き玉子をシンプルに食パンに挟んだだけのサンドイッチです。蒸し焼きしたことによってとてもふわふわになってお口の中で白だしがジュワっと出てきてからしととても合います。からしが苦手な方はマヨネーズをオススメします。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • ①卵4個
  • ①白だしのもと20ml
  • ①水60ml
  • ①薄口しょうゆ小さじ1/2
  • からし適量
  • 食パン4枚
  • サラダ油適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    卵焼きフライパンを中火で熱しサラダ油を薄く引きます。卵液を流して周りが固まってくるまで置きます。
  3. 3.
    周りが固まってきたら菜箸で全体を大きく混ぜます。卵の塊ができたら弱火に落としてアルミホイルをかけて3分蒸し焼きにします。
  4. 4.
    火を消してアルミホイルを取り卵をひっくり返して1分おきます。
  5. 5.
    食パンにからしを薄く塗ります。
  6. 6.
    5に乗せて食べやすい大きさにカットして完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンに卵液を流したら周りが固まるまでは動かさないでください。周りが固まり始めたら菜箸でトロトロになるまで混ぜてください。蒸し焼きにした後、卵をひっくり返して余熱で火入れをするので火は必ず消してください。

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