鶏ひき肉でふわふわはんぺんバーグ レシピ・作り方
「鶏ひき肉でふわふわはんぺんバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
はんぺんを加えてふわふわに仕上げた鶏ひき肉のハンバーグはいかがでしょうか。梅肉を練り込むことで味わいがしっかりとし、全体がよりさっぱりと仕上がります。そのまま食べてもおいしいですが、お好みでポン酢をかけて、お召し上がりくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 鶏ひき肉 200g
- はんぺん (100g) 1枚
- ①片栗粉 大さじ1
- ①梅肉 小さじ1
- ①顆粒和風だし 小さじ1/2
- 料理酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
- 大葉 (飾り用) 2枚
作り方
- 1. ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、①を加え、はんぺんが細かく全体になじむまで手でこねます。2等分にし空気を抜きながら円形に成形します。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ両面に焼き色がつくまで片面2分ずつ焼きます。
- 3. 料理酒を回し入れ弱火にし、蓋をして5分程度中に火が通るまで蒸し焼きにしたら、火から下ろします。
- 4. 大葉をのせたお皿に盛って、ポン酢をかけて完成です
料理のコツ・ポイント
肉だねを作る際は、はんぺんをなるべく細かく混ぜ込むようにすると焼き上がりがきれいに仕上がるのでおすすめです。梅肉の量はお好みで調整してください。大葉を添えると彩りもきれいに仕上がりますよ。
たべれぽ
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