鶏ひき肉でふわふわはんぺんバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、(A)を入れ、はんぺんが細かくなり全体になじむまで手で捏ねます。2等分にし、空気を抜きながら円形に成形します。
2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、焼き色がつくまで片面2分ずつ焼きます。
3. 3 弱火にし、料理酒を回し入れます。蓋をして5分程蒸し焼きにし、中に火が通ったら火から下ろします。
4. 4 お皿に大葉を敷き、3を盛り付け、ポン酢をかけて完成です。