焼きしいたけとささみの和えもの レシピ・作り方

「焼きしいたけとささみの和えもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢と梅で簡単に味が決まり、さっぱりとした一品です。 しいたけは焼くことで、より香りを引き出すことができます。鶏ささみは電子レンジであっという間に蒸し鶏ができるので、手軽に作りたい時に便利です。ぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • しいたけ4個
  • サラダ油小さじ1
  • 鶏ささみ2本
  • 小さじ1
  • 梅干し2個
  • ポン酢大さじ1.5
  • かつお節少々

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。 鶏ささみの筋は取っておきます。 梅干しの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    梅は叩いてなめらかにします。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しいたけの表面に焼き色がつくまで焼き、3mm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏ささみを耐熱容器に並べ酒をふったらふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2~3分火が通るまで熱します。
  5. 4.
    3の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂きます。
  6. 5.
    ボウルに1とポン酢をで混ぜ合わせたら、2と4を加えて和えます。
  7. 6.
    器に盛り、かつお節を振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけは他のきのこでも代用いただけます。
梅の量は、お好みで調整してください。
電子レンジの加熱時間は、様子を見て調整してください。

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