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彩り野菜のピリ辛肉みそ炒め レシピ・作り方
「彩り野菜のピリ辛肉みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(343)
彩りがきれいな、野菜がたっぷり食べられる肉みそ炒めはいかがでしょうか。味がしっかりなじんだ野菜は、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス2本
- にんじん1/2本
- ピーマン1個
- 豚ひき肉100g
- ごま油大さじ1
- 調味料
- すりおろ しニンニク小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
- 2にんじんは3mm幅の短冊切りにします。
- 3ピーマンは種を取り除き、一口大の乱切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
- 5火が通ったら、2を炒めます。
- 6にんじんがしんなりしてきたら、1と3を入れ炒めます。
- 7ナスに火が通ってきたら、調味料を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポ イント
野菜はお好みのものを入れていただいても大丈夫です。
みそはお好みの種類でお作りいただけます、甘みの強いみそを入れるときは砂糖の量を減らしてください。
辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
343人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
めんつゆとみそ、豆板醤の黄金比で作るコク深い味付けが特徴です。ナスやピーマンの彩り野菜に加え、しめじやエリンギなどのキノコを加えてもおいしく仕上がります。豆板醤の量で辛さを調整できるので、お子様から大人まで楽しめる一品に。ジュワッと染み出る野菜の旨みとピリ辛な味わいで、ご飯がどんどん進みます。お弁当のおかずにもぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
