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豚ロース肉で 簡単サクサク竜田揚げ レシピ・作り方
「豚ロース肉で 簡単サクサク竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.49(644)
下味がしっかりとついた、豚ロースの竜田揚げのご紹介です。少ない油でも十分カリカリの食感に仕上がります。ジューシーな竜田揚げにレモンはもちろん、大根おろしを添えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (薄切り)150g代用OK
- タレ
- しょう ゆ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 酢小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 片栗粉70g
- 揚げ油適量
- 付け合せ
- キャベツ (千切り)100g
- レモン (くし切り)1切れ
手順
- 1豚ロースは4cm幅に切ります。
- 2ポリ袋にタレの材料、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で20分程冷やします。
- 3汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。両面を2分程ずつ揚げ焼きにし、豚ロースに火が通ったら油を切ります。
- 5お皿に4、付け合わせを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
片栗粉を多めにつけるとサクサクとした食感に仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
644人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚ロース肉に片栗粉をたっぷりとまぶすことで、サクサクの食感が楽しめます。肉はジューシーで柔らかく、下味がしっかりと染み込んでいるので、そのままでも美味しく召し上がれます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても大活躍。油切りをしっかりするのがポイントで、レモンを添えると爽やかな風味とさっぱりした味わいを楽しめます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
