豚ロース肉で 簡単サクサク竜田揚げ レシピ・作り方

「豚ロース肉で 簡単サクサク竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味がしっかりとついた、豚ロースの竜田揚げのご紹介です。 少ない油でも十分カリカリの食感に仕上がります。 ジューシーな竜田揚げに、レモンはもちろんのこと大根おろしを添えても美味しいですよ。 お弁当やおつまみ、今夜の晩御飯に、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)150g
  • 浸けタレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉70g
  • 付け合せ
  • キャベツ (千切り)100g
  • レモン (くし切り)適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    豚ロースを4cm幅に切ります。
  2. 2.
    ビニール袋に、浸けタレと1を入れ、揉み込みます。冷蔵庫で20分程冷やします。
  3. 3.
    2の水気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    フライパンに鍋底から1cm程のサラダ油を入れ、中火に熱し、3がきつね色になるまで揚げ焼きします。
  5. 5.
    4の油を切り、付け合せの野菜と一緒にお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉は多めにつけるとサクサクな食感に仕上がります。
油の温度は、片栗粉を落とした際に、シュワっとすぐに広がる程度を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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あづ
2018年05月21日

簡単だけど、美味しくできましたー!お酢のおかげか、見た目よりさっぱりでしたー!

たべれぽ
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たまや
2018年05月01日

美味しかったです!

たべれぽ
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u
2018年05月01日

お弁当のおかずに!冷めてもおいしい

たべれぽ
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k
2018年04月08日

ちょっと面倒だったけど、美味しかったです😄

たべれぽ
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うたママ
2018年04月03日

簡単でとっても美味しかったです💓家族にも大好評でした!!

たべれぽ
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ちなくん。
2018年03月21日

めっちゃ美味しかったです!
鶏ももでも頂きましたが、かなりイケてました(^-^)

たべれぽ
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よりこ
2018年03月05日

味はよく染み込んでいて美味しかったですが、フライパンで揚げ焼きをするとき片栗粉が残って仕上がりが白っぽくなってしまいました。片栗粉は薄くまぶす程度で良いかと思いました。

たべれぽ
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orange-buko
2018年02月21日

カリカリ感が最高です❤️ご飯が進みます🍚

たべれぽ
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ぬこたん
2018年02月13日

簡単で美味しかったです。
肉苦手な息子もまさかのおかわり。
主人も気に入ってくれました。
次回お肉10枚で作ります☺︎︎

コメント

moonyumi
moonyumi
豚肉ではなく鶏肉でも良いですか❓
2週間前
kurashiru
kurashiru
豚ロース肉はお好みで鶏肉に変えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2週間前
おいる
おいる
下味つけたまま冷蔵庫で保存して次の日の朝揚げても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
下味をつけたまま、翌朝に揚げていただいても大丈夫ですよ。とっても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
めぐこ
めぐこ
冷凍保存はできますか?また、できなくても日持ちはどのくらいしますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめ致します。揚げ物ですので当日中にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
み~
み~
お酢は入れなきゃ駄目ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酢はお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
7ヶ月前
みわ
みわ
子供が小さいのでレンジやオーブンで調理をしているのですが
オーブンで調理することは可能でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、オーブンでもお作りいただけますよ。オーブンに並べて油をかけてから焼いて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
りえっち
りえっち
すりおろし生姜とニンニクはチューブでも大丈夫ですか?チューブの場合は分量は どうなりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すりおろし生姜とニンニクはチューブでも代用していただけますよ。分量は同量でお作りくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
マーブル
マーブル
サラダ油はどれくらい?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油の分量はお使いいただくフライパンの大きさによって異なります。鍋底から約1cmを目安に入れて中火に熱してから揚げ焼きにしてみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
こひな
こひな
3人分だと分量はどうなるのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3人分でお作りの場合は、材料を1.5倍の分量でお作りくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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