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砂肝と長ねぎの味噌炒め煮 レシピ・作り方
「砂肝と長ねぎの味噌炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.79(8)
たっぷりのねぎとコリコリ砂肝にみそがしっかりと絡んだ、味噌炒め煮のレシピです。歯ごたえの良い砂肝は食べ応え十分！ご飯のおかずとしても美味しくいただけますが、濃いめの味付けはお酒のお供にもピッタリですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備砂肝は食べやすい大きさに切っておきます。
- 1長ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにし、青い部分は5mm幅の輪切りにします。
- 2生姜は薄切りにします。
- 3フライパンを中火で熱し2、砂肝を入れ炒めます。
- 4砂肝の色が変わってきたら1の長ねぎの白い部分を入れて中火でさっと炒めたら、酒を入れて蓋をします。
- 5長ねぎが柔らかくなってきたら蓋を外し、みそ、みりんを入れ中火で絡めながら炒めます。
- 6砂肝に火が通ったら、1の長ねぎの青い部分を入れて中火でさっと炒め、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
みそはお使いのものによって塩分が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.79
8人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
