豚じゃがバターのからあげ レシピ・作り方

「豚じゃがバターのからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉にバターたっぷりのマッシュポテトをくるんだ塩から揚げはいかがでしょうか。リーズナブルな豚こま切れ肉にじゃがいもを包むだけでボリューム満点で、節約にもなります。しょうゆ味や、お好みの味付けでアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • じゃがいも (200g)1個
  • 有塩バター15g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 付け合わせ
  • かいわれ大根適量
  • レモン (くし切り)1/8個

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは小さく切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをします。600Wの電子レンジで6分柔らかくなるまで加熱したら、バターを入れて潰します。
  3. 2.
    ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粗熱が取れた1を丸く成形し、2で包み込みぎゅっと形を整えたら全体に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    190℃に熱した揚げ油に3を入れてこんがりと焼き色がつくまで5分程揚げます。
  6. 5.
    しっかりと油を切ったらお皿に盛り付け、かいわれ大根とレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚肉はお好みの部位をお使いください。

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