鮭のポテ窯みそ焼き レシピ・作り方

「鮭のポテ窯みそ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭のポテ窯みそ焼きはいかがでしょうか。香ばしく焼いたなめらかで濃厚なチーズ風味のポテトが、みそ味の鮭と意外にもよく合います。下に忍ばせた玉ねぎとしめじと一緒に食べると、より食感よく召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生) 2切れ
  • 玉ねぎ 60g
  • しめじ 40g
  • ポテト
  • じゃがいも 4個
  • ①牛乳 50ml
  • ①粉チーズ 大さじ1.5
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①白こしょう 小さじ1/4
  • ①有塩バター 20g
  • ②みそ 大さじ1.5
  • ②料理酒 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落として小房に分けておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで10分程加熱します。
  3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰し、①を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. ボウルに②を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. グラタン皿に玉ねぎ、しめじ、鮭の順に入れます。鮭の表面に3をまんべんなく塗ります。
  6. 5. 2を上に敷き詰め、180℃のオーブンで30分程度焼き、鮭に火が通り、こんがり焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは冷めると潰しにくくなり、口当たりも悪くなるため、熱いうちに潰してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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