大根の味噌バターステーキ レシピ・作り方
「大根の味噌バターステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根がおかずのメインになるよう、ステーキ風にアレンジをしました。味噌とバターの風味でしっかりとした味付けになっているので、ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりの一品です。大根の代わりにかぶなど他の野菜でも美味しく頂けます。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
材料(2人前)
- 大根 200g
- 顆粒和風だし 小さじ1
- (A)みそ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 10g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 大根は皮を剥いておきます。
- 1. 大根は2cm幅に切り、表面に格子状に隠し包丁を入れます。
- 2. 耐熱皿に入れ顆粒和風だしをかけラップをし、表面が透き通るまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れます。焼き色が付いたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで5分程加熱します。火が通ったらお皿に盛り付けます。
- 4. 同じフライパンに(A)を入れて、弱火にし、とろみが付くまで煮詰めたら3にかけます。3のお皿に盛り付け、上に小ねぎを乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
お好みで塩加減を調整して下さい。 大根は焼く際、中までしっかりと火を通してください。 小ねぎの代わりにゆずの皮などでも代用頂けます。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。