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大根の味噌バターステーキ レシピ・作り方
「大根の味噌バターステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根がおかずのメインになるよう、ステーキ風にアレンジをしました。味噌とバターの風味でしっかりとした味付けになっているので、ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりの一品です。大根の代わりにかぶなど他の野菜でも美味しく頂けます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 大根は2cm幅に切り、表面に格子状に隠し包丁を入れます。
- 2 耐熱皿に入れ顆粒和風だしをかけラップをし、表面が透き通るまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れます。焼き色が付いたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで5分程加熱します。火が通ったらお皿に盛り付けます。
- 4 同じフライパンに(A)を入れて、弱火にし、とろみが付くまで煮詰めたら3にかけます。3のお皿に盛り付け、上に小ねぎを乗せて完成です。
コツ・ポイント
お好みで塩加減を調整して下さい。 大根は焼く際、中までしっかりと火を通してください。 小ねぎの代わりにゆずの皮などでも代用頂けます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
池田ルミ子
大根をだし汁で煮てから、焼いたらダメですか❔
お年寄りがいるので、軟らかくなるかなと思って…
kurashiru
大根をだし汁で煮てから焼いてもお作りいただけますよ。食感も柔らかくなりお年寄りの方でも食べやすくなりますよね。喜んでいただけると幸いです。おいしく作れますように。
由美
大根と、ぶりを、一緒に、調理したら、どうでしょうか？
kurashiru
ブリを加えてもおいしくお作りいただけますよ。調味料の分量を増やすなど、ブリの量に合わせて調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Kana Nimura
大根の分量が半分の際は調味料もそのまま半分で大丈夫でしょうか。
kurashiru
大根の分量をレシピの半分に変える場合は、調味料の分量もレシピの半分を目安にご用意いただくことをおすすめいたします。お手軽に食べ応えのある一品をお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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