レンコンとにんじんのごま和え レシピ・作り方

「レンコンとにんじんのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜に火を通したら和えるだけのレンジ調理なので、簡単に夜ごはんのおかずが一品できます。 シャキシャキのレンコンの歯ごたえが、食べていてクセになります。 シンプルなごま和えなので、他の野菜でも試してみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 80g
  • 水 (さらす用) 200ml
  • 酢 (さらす用) 小さじ1
  • にんじん 50g
  • ①めんつゆ 小さじ2
  • ①白ねりごま 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. レンコンとにんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。レンコンは5分程酢水にさらします。
  2. 2. 耐熱ボウルに水気を切った1のレンコンを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。一度取り出し、1のにんじんを入れてラップをかけ、さらに1分ほど加熱します。
  3. 3. 2に①入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜をレンジで加熱し水分が多く出る場合は、軽く水気を切ってください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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