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とろふわ！やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き レシピ・作り方
「とろふわ！やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜と豆腐だけなのにとっても美味しくてヘルシーなお好み焼きです。 お好みで他の具材も入れてアレンジしてみてください。大和芋をとろろにする事により生地に粘りがでて、絹豆腐は中身をふわっとさせます。お好み焼きなのにさらっと食べれる一品です。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 やまと芋は皮をむいてすり下ろします
- 2 キャベツを千切りにします
- 3 ボールに(1)と(2)と(A)を加え、混ぜ合わせます
- 4 サラダ油をひいたフライパンに(3)を流し入れ、中火で5分焼いたら裏返します
- 5 裏返して3分焼いたら皿に盛り、お好みで(B)を振りかけて完成です
コツ・ポイント
・木綿豆腐よりも絹豆腐を使うことで更にとろふわな食感になります。 ・大和芋の代わりに山芋でも代用いただけます。 ・キャベツは千切りですが、食感を楽しむために少し幅を大きめに切ってください。 ・表示の量は一般のフライパンのサイズで焼くと3枚程出来上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
とろふわモチモチの新食感が特徴的なヘルシーなお好み焼きです。やまと芋と豆腐が生地のベースとなり、ふんわりとした柔らかな食感に仕上がります。キャベツやエビ、もやしなどお好みの具材をアレンジできて、あっさりした味わいなのでペロリと食べられます。小さなお子様の離乳食にもぴったり。焼く時は油を多めに引き、薄めに焼くのがコツです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆうこ
長芋でも美味しく出来ますか？
kurashiru
長芋を使用してもおいしくお作りいただけます。大和芋に比べて粘りが少なく水分量が多いため、生地のかたさを見ながら加える水の分量をご調節くださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ゲスト
卵なしでもいけますか？
kurashiru
仕上がりの食感が変わったり、まとまりにくくなる可能性があるため、卵は省かずにお作りいただくことをおすすめします。とろふわのおいしいお好み焼きに仕上がりますので、ぜひ材料をご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
ぶっさん
天かすが無いのですが、何か代用品を入れたほうが良いですか
kurashiru
天かすは他の食材で代用することが難しいため、省いて仕上げることをおすすめいたします。天かすを入れることで全体にコクが出て風味よく仕上がるため、ご用意できる際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。おいしく作れますように。
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