とろふわ!やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き レシピ・作り方

「とろふわ!やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜と豆腐だけなのにとっても美味しくてヘルシーなお好み焼きです。 お好みで他の具材も入れてアレンジしてみてください。大和芋をとろろにする事により生地に粘りがでて、絹豆腐は中身をふわっとさせます。お好み焼きなのにさらっと食べれる一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 大和芋150g
  • キャベツ100g
  • ①絹豆腐100g
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①天かす20g
  • ①卵1個
  • ①薄力粉20g
  • ①水100ml
  • 盛り付け
  • ②かつお節適量
  • ②中濃ソース適量
  • ②マヨネーズ適量
  • ②青のり適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    やまと芋は皮をむいてすり下ろします
  2. 2.
    キャベツを千切りにします
  3. 3.
    ボールに(1)と(2)と①を加え、混ぜ合わせます
  4. 4.
    サラダ油をひいたフライパンに(3)を流し入れ、中火で5分焼いたら裏返します
  5. 5.
    裏返して3分焼いたら皿に盛り、お好みで②を振りかけて完成です

料理のコツ・ポイント

・木綿豆腐よりも絹豆腐を使うことで更にとろふわな食感になります。
・大和芋の代わりに山芋でも代用いただけます。
・キャベツは千切りですが、食感を楽しむために少し幅を大きめに切ってください。
・表示の量は一般のフライパンのサイズで焼くと3枚程出来上がります。

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