パセリライスで デミたまオムライス レシピ・作り方
「パセリライスで デミたまオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろっと半熟状の卵をまとわせてデミグラスソースでいただくオムライスのご紹介です。パセリを混ぜ込んださっぱりとしたごはんに、卵のまろやかさとデミグラスソースの濃厚な味わいがとてもよく合います。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- パセリライス
- ごはん (温かいもの) 200g
- パセリ (生) 10g
- 有塩バター 10g
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- オムレツ
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 有塩バター 10g
- ソース
- 玉ねぎ 50g
- ホワイトマッシュルーム 3個
- デミグラスソース 80g
- (A)赤ワイン 大さじ1
- (A)ケチャップ 大さじ1
- 有塩バター 10g
- パセリ (生・仕上げ用) 適量
作り方
- 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。仕上げ用のパセリはみじん切りにしておきます。
- 1. 玉ねぎとホワイトマッシュルームは薄切りにします。
- 2. パセリはみじん切りにします。
- 3. ボウルに2、残りのパセリライスの材料を入れ、有塩バターが溶けるまでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4. 別のボウルに卵を割り入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにオムレツ用の有塩バターを入れ溶かし、4を流し入れたら軽くかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
- 6. 中火で熱した別のフライパンにソース用の有塩バターを入れ溶かし、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらデミグラスソース、(A)を入れ混ぜ合わせひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 7. 器の中心に3をよそい、5をのせまわりに6をかけ、仕上げ用のパセリを散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ホワイトマッシュルームはマッシュルームの水煮に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。