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トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ レシピ・作り方
「トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.02(10)
トロトロ濃厚なあんをたっぷりかけた豆腐は、食べ応え抜群！
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合います。
豆腐をスキレットで焼いて、フライパンで作ったあんをかけて、ジュージューしたまま食卓に出すのもおすすめです。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合います。
豆腐をスキレットで焼いて、フライパンで作ったあんをかけて、ジュージューしたまま食卓に出すのもおすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
- 1木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
- 2まいたけは小房に分けます。
- 31の表面に薄力粉をまんべんなくつけます。
- 4フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で表面がこんがりとするまで焼けたら、器に盛り付けます。
- 54のフライパンにまいたけともやしを入れ、中火でさっと炒めます。
- 65の全体に油がまわったら、(A)を加えて煮立てた後、水溶き片栗粉を加えます。
- 7とろみがついたら、ごま油を回しかけ香りづけをします。
- 84に7をかけて完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐の表面に薄力粉をまぶすことで、こんがりとしますが、カロリーが気になる方は薄力粉は使わず、少なめの油で焼いてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.02
10人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しめじ、えのき、舞茸など好みのきのこを使って作れる手軽な一品です。豆腐は大きめにカットして焼くと調理が楽で、サクッと香ばしい食感に仕上がります。小麦粉は付けなくても美味しく、あんはトロトロでヘルシーな仕上がり。余ったあんは卵とじにしてご飯に乗せるアレンジも楽しめます。絹ごし豆腐でも作れて、家にある材料で手早く作れると好評です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
