トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
3. 2. まいたけは小房に分けます。
4. 3. 1の表面に薄力粉をまんべんなくつけます。
5. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で表面がこんがりとするまで焼けたら、器に盛り付けます。
6. 5. 4のフライパンにまいたけともやしを入れ、中火でさっと炒めます。
7. 6. 5の全体に油がまわったら、(A)を加えて煮立てた後、水溶き片栗粉を加えます。
8. 7. とろみがついたら、ごま油を回しかけ香りづけをします。
9. 8. 4に7をかけて完成です。