トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
3. 2 まいたけは小房に分けます。
4. 3 1の表面に薄力粉をまんべんなくつけます。
5. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で表面がこんがりとするまで焼けたら、器に盛り付けます。
6. 5 4のフライパンにまいたけともやしを入れ、中火でさっと炒めます。
7. 6 5の全体に油がまわったら、(A)を加えて煮立てた後、水溶き片栗粉を加えます。
8. 7 とろみがついたら、ごま油を回しかけ香りづけをします。
9. 8 4に7をかけて完成です。