お鍋で米から炊く!簡単おいしいかぼちゃ粥 レシピ・作り方

「お鍋で米から炊く!簡単おいしいかぼちゃ粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

消化の良いお粥は夜食や病気のときに最適ですよね。炊いてあるご飯を活用したり、炊飯器のお粥機能を使って作ることも多いと思いますが、ご飯のストックはない、炊飯器はほかで使う!そんなときには鍋でささっと炊けるレシピを紹介します。時々様子を見てかき混ぜるだけなので、ほかのお料理をしながらでもできますよ。
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 100g
  • かぼちゃ100g
  • 1000ml
  • 小さじ1
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    米はよく洗い、時間があれば30分ほど浸水させておきます。
  2. 1.
    かぼちゃを5mm角くらいの拍子木切りに切ります。
  3. 2.
    ザルに上げた米と水を鍋に入れて、蓋をせずに強火で煮立てます。
  4. 3.
    一度ざっと混ぜ合わせたら、弱火にして15分間煮ます。
  5. 4.
    1を加えて10分煮たら、火を止めて塩を加えて混ぜ合わせ、蓋をして5分蒸らしてできあがりです。お好みで三つ葉を散らしてください。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃの代わりに大根、さつまいもなどの根菜類や、きのこ、青菜類などお好みの野菜を加えてください。もちろん何も加えずに白粥にして、食べる際にお好きなものを添えても美味しく召し上がれます。
食べる直前に生卵を混ぜ合わせたり、明太子やらたらこなどを加えても美味しいですよ。

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