サツマイモの濃厚チーズポタージュ レシピ・作り方

「サツマイモの濃厚チーズポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリーミーなサツマイモのポタージュをご紹介します。生クリームだけでなく、クリームチーズを加えることで、まろやかさとコクを出し、より濃厚に仕上げています。サツマイモ本来の甘さを活かした濃厚ポタージュをぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 水 (さらす用)適量
  • クリームチーズ50g
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • はちみつ小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    サツマイモの皮をむき、1cm角の角切りにし、5分ほど水にさらしたら、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    1をマッシャーやフォークで潰したら、クリームチーズを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせ、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
  4. 4.
    鍋を中火にかけ、3を入れてフツフツとするまで加熱したら弱火にし、はちみつ、コンソメ顆粒、バターを溶かし入れたら、3分ほど煮込みます。
  5. 5.
    器に入れ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
塩加減は、お好みで調整してください。

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