手羽元とたっぷりきのこのクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備しいたけは軸を取っておきます。
• 1手羽元はフォークで数ヶ所に穴を空け、バットに移します。下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐします。
• 4しいたけは半分に切ります。しめじは根元を切り落とし、手でほぐします。
• 5中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、中に火が通るまで7分程中火で焼きます。
• 62を入れ、しんなりするまで中火で2分程炒めます。
• 73、4を入れ、全体に油が馴染んだら、薄力粉を入れ、全体に粉が付いたらクリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。時々かき混ぜながら中火で7分程煮込みます。
• 8耐熱皿に7を入れ、ピザ用チーズを乗せます。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分程焼きます。
• 9取り出し、パセリを散らして出来上がりです。