菜の花とふわふわ卵のからし和え レシピ・作り方

「菜の花とふわふわ卵のからし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花と卵を組み合わせて、からし和えにしてみました。菜の花の程よい苦味と歯応えに、卵の甘みがからしとよく合います。お酒のおつまみとしても、副菜の一品としてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 菜の花は半分に切り、耐熱ボウルに移してふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱をします。粗熱を取り、水気を絞ります。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ、木べらで混ぜます。火が通ったら、一度取り出します。
  3. 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに1、2、3を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

卵は予熱で火が通りますので、半熟状態で火を止めると、ほどよい固さに仕上がります。 練からしはお好みで調整してください。 練からしをいれなくても、美味しく頂けます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

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