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菜の花とふわふわ卵のからし和え レシピ・作り方
「菜の花とふわふわ卵のからし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.45(19)
菜の花と卵を組み合わせて、からし和えにしてみました。菜の花の程よい苦味と歯応えに、卵の甘みがからしとよく合います。お酒のおつまみとしても、副菜の一品としてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1菜の花は半分に切り、耐熱ボウルに移してふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱をします。粗熱を取り、水気を絞ります。
- 2中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ、木べらで混ぜます。火が通ったら、一度取り出します。
- 3ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4別のボウルに1、2、3を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。
- 5器に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
卵は予熱で火が通りますので、半熟状態で火を止めると、ほどよい固さに仕上がります。
練から しはお好みで調整してください。
練からしをいれなくても、美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
菜の花のほろ苦さとふわふわ炒り卵の優しい甘さが絶妙にマッチした春らしい一品です。めんつゆとみりんのシンプルな味付けで、誰でも失敗なく作れます。レンチンで菜の花を茹でれば時短も可能で、彩り鮮やかな緑と黄色のコントラストが食卓を華やかに演出します。和がらしの代わりにマスタードを使ったり、マヨネーズを追加したりとアレンジも楽しめ、家族からも好評の春の味です。
