紫蘇たっぷり!豚バラとオクラのペペロンチーノ レシピ・作り方

「紫蘇たっぷり!豚バラとオクラのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワンパンで出来るお手軽簡単なオクラと豚肉のペペロンチーノです! オクラのネバネバシャキシャキな食感と、豚肉のジューシーな相性が抜群! シンプルながらも奥深い味わいです。和と洋の2つの要素を持ったペペロンチーノです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • パスタ100g
  • 豚バラ肉150g
  • オクラ5本
  • 大葉6枚
  • ニンニク2片
  • 赤唐辛子お好み
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • お湯400ml
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    にんにくをスライスにし、赤唐辛子の輪切りと弱火でオリーブオイルで炒めます。
  2. 2.
    良い香りがしてきたら、大体の大きさに切った豚バラ肉とオクラを入れ、塩、酒を入れて中火で炒めます。
  3. 3.
    炒めた具を一度、お皿に出し、フライパンにお湯と塩を入れ、パスタを茹で時間プラス1分で茹でます。
  4. 4.
    パスタが茹で上がったら、具を入れ、オリーブオイル、紫蘇を掛けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

スパゲッティは別のフライパンで茹でる必要が無く、豚肉とオクラを炒めた後のフライパンにお湯を入れ、水気がほとんど無くなるまで茹でれば大丈夫です。完全に水気が無くなる前に、炒めたオクラと豚肉を戻し入れてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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Junochka
2018年05月11日

美味しかったですが、塩はもっと少なくていいと思います。また作ります。

たべれぽ
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おいしいみかん
2018年04月22日

具材を豚バラ、きのこ、ブロッコリーで作りました。赤唐辛子はパウダーです。美味しかったです。早く作りたかっのでパスタは別に茹でました。

たべれぽ
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ゆずりん
2017年12月25日

とても簡単に出来ました♪
オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用したところ味が少し薄くなったのでしらすやめんつゆを加えました(^_^;
美味しくできたと思います笑

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月16日

具材は分量より少なめで作りました🍝 仕上がりにオイル感が少ない気がして、オリーブオイルを追いがけしたらちょうど良かったです😊

たべれぽ
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トロママ
2017年08月13日

彩りに、🍅いれました。

たべれぽ
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きょん
2017年08月01日

油が足りませんでしたが
美味しかったです🎵

たべれぽ
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Hiroki Ito
2017年04月09日

美味しくできました

たべれぽ
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poco
2017年04月06日

美味しかったです!夫がオクラ苦手気味なんですが、薄く切ったら美味しいと言ってくれました。

たべれぽ
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Yomoto Yewon Kinoshita
2017年01月25日

器が…なくてグラタン皿だけど💦
簡単で作りやすくておいしかったです(((o(*゚▽゚*)o)))
お肉大好きなのてお肉多めでつくりました🌸

コメント

ぴこたん
ぴこたん
パスタのゆで汁は適当に流して切る感じですか?あえてどれだけか残すように切るのですか?
4日前
kurashiru
kurashiru
パスタを茹でる際に使用したお湯は、水気がほとんど無くなるまで(パスタの茹で時間プラス1分)茹でてくださいね。完全に水気が無くなる前に、炒めたオクラと豚肉を戻し入れてください。お気に入りの一品になりますように。
3日前

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