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牛こま肉とモロヘイヤの炒め物 レシピ・作り方
「牛こま肉とモロヘイヤの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.17(11)
牛肉の旨みがしっかりと絡んだ、モロヘイヤの炒め物のご紹介です。おひたしなど、ゆで物に使われがちなモロヘイヤですが、炒め物にするとまた違ったおいしさが楽しめますよ。モロヘイヤのとろみに牛肉の旨みが加わって、しょうゆの香ばしい風味もマッチします。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備モロヘイヤは茎の根元から2cm程の固い部分を切り落としておきます。
- 1モロヘイヤは葉の部分を手でちぎって、葉と茎に分け、茎は3cmの長さに切ります。
- 2フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、牛こま切れ肉、塩を加えて火が通るまで炒めます。
- 3モロヘイヤを加えて中火でしんなりするまで炒めたら(A)を加えて、全体に味がなじむまで炒めて火から下ろします。
- 4器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
モロヘイヤはよく洗ってからご使用ください。塩加減は、お好みで調整してください。
ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただ いたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。
たべれぽ
レシピ満足度
4.17
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
