再生速度

牛こま肉とモロヘイヤの炒め物　レシピ・作り方

「牛こま肉とモロヘイヤの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.17
(11)

牛肉の旨みがしっかりと絡んだ、モロヘイヤの炒め物のご紹介です。おひたしなど、ゆで物に使われがちなモロヘイヤですが、炒め物にするとまた違ったおいしさが楽しめますよ。モロヘイヤのとろみに牛肉の旨みが加わって、しょうゆの香ばしい風味もマッチします。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 モロヘイヤは茎の根元から2cm程の固い部分を切り落としておきます。
  2. 1 モロヘイヤは葉の部分を手でちぎって、葉と茎に分け、茎は3cmの長さに切ります。
  3. 2 フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、牛こま切れ肉、塩を加えて火が通るまで炒めます。
  4. 3 モロヘイヤを加えて中火でしんなりするまで炒めたら(A)を加えて、全体に味がなじむまで炒めて火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

モロヘイヤはよく洗ってからご使用ください。塩加減は、お好みで調整してください。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.17
11人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ