料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏胸肉のミラノ風カツレツ

「鶏胸肉のミラノ風カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリック風味の衣にジューシーな鶏胸肉を味わえるミラノ風カツレツのご紹介です。洋風に仕上げているので、ワインともよく合います。もちろん白いご飯とも合うので、一口食べたらお箸が止まらないはず!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 大さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①卵1個
  • ①水大さじ2
  • ①小麦粉大さじ1
  • ②パン粉適宜
  • ②ガーリックパウダー大さじ2
  • ②パルメザンチーズ大さじ3
  • ②オレガノ少々
  • ②パセリ1枝みじん切り
  • レモン1切れ
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    鶏胸肉は、皮を除き、縦半分に切り、酒、ハチミツを揉み込んで5〜10分置きます。
  2. 2.
    キッチンペーパーで水分を拭いて、塩コショウ少々をふります。
  3. 3.
    肉の上にラップを置いて、麺棒などで軽く叩いて薄くします。
  4. 4.
    ボールに①をざっくり混ぜ合わせ、バットに②を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    肉を順につけて、少なめの油で揚げ焼きします。 色よく焼けたら、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順5では、中火で揚げてください。油ハネには十分お気をつけください。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・お好みでサルサソースをかけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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NOB66
2017年06月05日

とっても柔らかくなって、香りも良くて美味しかったです。

たべれぽ
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Yuko Aoyama
2017年05月27日

簡単ですごく美味しい!自家栽培のパセリで。またリピします!

たべれぽ
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むぎゅろん
2017年05月17日

クレイジーソルトで味付けしました。お肉が柔らかくてジューシー!めちゃウマ♪また作ります!

たべれぽ
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mnissb
2017年04月03日

美味しいです♬

たべれぽ
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Sachi Ono
2017年01月25日

作ってみました(*˙︶˙*)ノ゙やや味付けが薄くなってしまったので、気持ち濃いめに付けると良いかもしれないですね✩ お酒とハチミツにつけたお陰で胸肉なのに固くなかったです!びっくり!

コメント

まきまな
まきまな
むね肉が3枚あったので、作ってみました。薄くしたら10個もできて、家族5人で大満足な量と、味でした。
チーズがちょっと苦手な主人にも大好評。レモンが味のアクセントになりとても美味しいいただきました。
3ヶ月前
ぺこ
ぺこ
1枚揚げるのと一口大にして揚げるのは同じですかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで一口大にしていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね
3ヶ月前
しおり
しおり
美味しくできました!また作ります
4ヶ月前

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