白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

「白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜とじゃがいもをクリームベースで煮込んでみました。なめらかなクリームに、白菜の歯応えとじゃがいものホクホク感が美味しいです。お好みの野菜や肉を入れる事でレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白菜200g
  • じゃがいも2個
  • 長ねぎの青い部分30g
  • ①調整豆乳300ml
  • ①コンソメ顆粒大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜は白い部分は1cm幅に切り、緑色の部分は2cm幅に切ります。
  2. 2.
    じゃがいもは皮と芽を取り、1cm幅の半月切りにします。
  3. 3.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1の芯の部分、2を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
  5. 5.
    更に1の葉の部分、3を入れ、全体が少ししんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    薄力粉をふるい入れ、全体に粉が馴染んだところで①を入れてひと煮立ちさせ、味を調え蓋をして弱火で10分程煮込みます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように弱火でじっくり煮込んでください。塩加減はお好みで調整してください。今回、薄力粉をふるい器にかけてますが、茶こしで代用しても大丈夫です。ふるう事によってクリームがダマになりにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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とむとむ
2018年05月15日

ネギをしめじに、豆乳を牛乳に変えて作りました。とってもおいしかったのでまた作ります!

たべれぽ
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2018年04月26日

(*´ω`*)

たべれぽ
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Naoki Yokogawa
2018年02月24日

うまいうまい

コメント

あさひ
あさひ
牛乳ではダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳の代わりに牛乳でも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前

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