白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

Name: 白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 白菜 200g; じゃがいも 2個; 長ねぎの青い部分 30g; 調製豆乳 300ml; コンソメ顆粒 大さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう ひとつまみ; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 小さじ1

「白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.40

(25)

白菜とじゃがいもをクリームベースで煮込んでみました。なめらかなクリームに、白菜の歯応えとじゃがいものホクホク感が美味しいです。お好みの野菜や肉を入れる事でレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

白菜 200g
じゃがいも 2個
長ねぎの青い部分 30g
(A)
調製豆乳 300ml
コンソメ顆粒大さじ1/2
塩小さじ1/4
黒こしょうひとつまみ
薄力粉大さじ1
サラダ油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は白い部分は1cm幅に切り、緑色の部分は2cm幅に切ります。
2 じゃがいもは皮と芽を取り、1cm幅の半月切りにします。
3 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1の芯の部分、2を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
5 更に1の葉の部分、3を入れ、全体が少ししんなりするまで炒めます。
6 薄力粉をふるい入れ、全体に粉が馴染んだところで(A)を入れてひと煮立ちさせ、味を調え蓋をして弱火で10分程煮込みます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように弱火でじっくり煮込んでください。塩加減はお好みで調整してください。今回、薄力粉をふるい器にかけてますが、茶こしで代用しても大丈夫です。ふるう事によってクリームがダマになりにくくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳のまろやかな口当たりで優しい味わいの一品です。白菜のだしが効いて、ほっこりと心が温まります。じゃがいもは火の通りを考えて小さめに切るのがコツ。シーフードミックスやホタテ、鶏肉、しめじなどお好みの具材をプラスすれば、具だくさんで満足感のある一皿に。豆乳は牛乳でも代用可能で、にんにくを加えれば味にアクセントが出ます。パスタと合わせても美味しく楽しめます。