高野豆腐で ガパオライス風 レシピ・作り方

「高野豆腐で ガパオライス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐を使って、ガパオライス風にアレンジしてみました。高野豆腐がまるでお肉のような食感に仕上がりますよ。味がよく染み込んだ高野豆腐は、ごはんとよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除きます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 高野豆腐は乾燥のまま粗みじん切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3. 赤パプリカは粗みじん切りにします。
  5. 4. フライパンにサラダ油、1、鷹の爪の輪切りを入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。
  6. 5. 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  7. 6. 水、(A)を入れ、かき混ぜながら弱火で15分程煮込み、汁気がなくなるまで炒めます。
  8. 7. 3、バジルを手でちぎりながら入れ、全体がなじむまで中火で炒めて火から下ろします。
  9. 8. 別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵を割り入れます。フライパンを傾けて白身が広がらないように中火で4分程焼き、火から下ろします。
  10. 9. 器にごはんと7を盛り付け、8とバジルをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐を粗みじん切りにする際に割れて粉が出ますが、粉も一緒に調理してください。 高野豆腐が水分を吸うので、弱火で焦がさないように、かき混ぜながら煮てください。

たべれぽ

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