レンジでチン さつまいものヨーグルトサラダ レシピ・作り方

「レンジでチン さつまいものヨーグルトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで加熱する、手間なし簡単なさつまいものサラダです。 さつまいもの甘味と、ヨーグルトの酸味の絶妙なバランスがたまらない! くるみを一緒に和えることで、ざくざくとした食感がプラスして食べ応えがアップします。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • くるみ30g
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮を剥き、1.5cmの厚さのいちょう切りにし、水にさらします。
  2. 2.
    くるみは手で割り砕きます。
  3. 3.
    1の水気を切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4.
    さつまいもに楊枝などを刺してすっと通るようになったら、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
  5. 5.
    4にくるみと①を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジ加熱した後のさつまいもは、調味料を加える前に水気をしっかり切ることで、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。

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